Tasa metabólica basal, Macro y Micronutrientes

Hola a tod@s!

Arrancamos Blog, hablaremos de Nutrición, Tips, Truquitos, Hábitos, Ejercicio, Técnicas de Relajación, Trastornos de Alimentación, Desarrollo Personal, Lecturas interesantes, Nutrición Interna y Nutrición Externa,  ……, cualquier tema que nos pueda ayudar a mantener un Equilibrio Mente-Cuerpo-Alma, a encontrar la Paz y a Reconciliarnos con nuestro Cuerpo y nuestro Ser, espero os guste y que cada uno interiorice lo que le resuene, aprendamos juntos y de manera más sencilla posible.

Vamos a empezar por algo tan básico e importante como, ¿qué es eso del Metabolismo Basal?, ¿Qué tiene que ver con contar o dejar de contar calorías y con Alimentarse o Nutrirse?

Alimentarse es la acción de ingerir alimentos para saciar el hambre y nutrirse es el proceso biológico por el cual nuestro organismo obtiene los nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento.

Todos los Seres vivos, para mantener de manera adecuada sus funciones, necesitan un intercambio continuo de materia y energía.

Los Nutrientes son los elementos necesarios e imprescindibles que los organismos vivos necesitan tomar con más o menos frecuencia para mantener y realizar sus funciones.

A lo largo de la vida, las personas nacemos, nos desarrollamos, crecemos y realizamos in sinfín de actividades, algunas de ellas necesarias y fundamentales para el funcionamiento de nuestro organismo.

Gracias a la energía liberada por los nutrientes que digerimos podemos realizar las funciones vitales.

Estos nutrientes los vamos a calificar, según su constitución en:

• Macronutrientes: Hidratos de Carbono, Grasas y Proteínas
• Micronutrientes: Vitaminas, Minerales y Agua

Vitaminas y minerales

Agua

De los Nutrientes descritos, únicamente 3 son energéticos (los que proporcionan energía al cuerpo humano): los glúcidos o Carbohidratos, los lípidos o Grasas y las Proteínas. Las vitaminas y los minerales forman parte del esqueleto, de los tejidos, de la linfa y de la sangre, tienen un papel imprescindible en diferentes reacciones bioquímicas o metabólicas.

Describamos las funciones generales de los diferentes nutrientes:

• Los Glúcidos son unas moléculas cuya principal función es la de aportar energía inmediata a las reacciones químicas que se producen en el organismo. Además, los glúcidos más complejos forman parte de muchas estructuras corporales.
• Los Lípidos realizan una función primordial de reserva energética, aunque también tienen una función plástica. Son la base de las membranas celulares.
• Las Proteínas tienen una función principalmente estructural o plástica, es decir, ayudan a construir y regenerar tejidos. Intervienen también en muchas reacciones bioquímicas y, en caso de necesidad, el organismo las puede utilizar como fuente de energía.
• Los que no producen energía, las Vitaminas, los Minerales y el Agua, poseen una función claramente reguladora. Gracias a su presencia, se pueden producir las reacciones bioquímicas o metabólicas en el organismo.

Todos y cada uno de los macro y Micro Nutrientes se necesitan entre si, es por ello que debemos mantener una Dieta equilibrada en la que estén incluidas las cantidades necesarias que necesita nuestro organismo en cada comida para que podamos realizar las funciones vitales en equilibrio.

Una vez vistos que una función de los nutrientes es la energética, vamos a necesitar una unidad de medida para expresar esta energía en unidades, y estas son las famosas Kilocalorías (kcal o cal)

Veamos entonces el aporte energético de los tres nutrientes con función energética, estos son las Proteínas, los Glúcidos y los Lípidos.

VALOR ENERGÉTICO MACRONUTRIENTES

Y ahora ya podemos hablar del famoso Metabolismo Basal, ¿Qué es?

El Metabolismo basal o Tasa Metabólica Basal es la cantidad de energía mínima necesaria para realizar las actividades básicas y/o fundamentales cuando estamos en ayunas o en reposo.

En nuestra página tienes acceso a la calculadora que te dirá cuál es tu TMB, que junto con las especificaciones de tu Nutricionista y tras un estudio previo podrá darte una aproximación de Energía, es decir, de Calorías, que necesitas a diario para mantenerte en forma, o bajar peso, o, por el contrario, aumentarlo.

Partimos de una TMB, pero son varios los factores que harán que el cálculo sea lo más aproximado posible, ya que dependerá de tu edad, sexo, actividad física, somatotipo …. es por ello que es importante que te pongas en manos de un experto que pueda hacerte un estudio completo y, con ello, un plan de comidas diarias con el reparto, equilibrado y Ad Hoc a tu persona y organismo, de Macro y Micro Nutrientes, no sólo para que controles tu peso, sino para que mejores tu estilo de vida, sientas energía, aprendas a comer y a elegir bien los ingredientes de tus platos y con ello puedas tener una vida normal, social y equilibrada sin ansiedades, angustias por la comida o agobios por no saber que comer.

Dejar claro que mas que contar calorías, lo que debemos intentar es que las calorías cuenten …. es decir, aprender a elegir que ponemos en nuestro plato.

Os dejo un ejemplo muy gráfico …. Y seguiremos hablando de esto.